那日,自己一個人在山裡閒逛,享受奢侈的孤獨。台灣朴樹上的蟲兒吸引著我,沒人催促,我儘可輕鬆的數著樹葉上有哪些食客;不然在野花上慢慢地尋找螢火蟲幼蟲的蹤跡,(曾經,在花上看見一隻倒楣的蝸牛,躲到殼裡,螢火蟲還是追了進去,硬是把它變成鮮美的肉汁,大口大口的吸吮。)
目前分類:蕨 (6)
- May 13 Fri 2011 17:46
膜葉卷柏
- Mar 30 Wed 2011 10:44
抱樹石葦
- Jun 01 Tue 2010 11:09
碗蕨科蕨屬的「蕨」
對於可以食用的蕨,老師在上課時提到,都會不由自主的豎起耳朵,仔細的聽。但我所熟悉的食用「蕨類」,僅止於「山蘇」、「過貓」兩種,對於這容易混淆名稱的「蕨」,既不了解,也不熟悉。
「蕨」是碗蕨科蕨屬,是生長在低海拔的向陽開闊地,葉柄光滑幾乎無毛,幼葉可見三分叉,這三分叉的幼葉常常被當作蔬菜又叫「蕨菜」,日本人稱之為「瓦拉米」,其實「瓦拉米」是「蕨」類的日文讀音,並不特指「蕨」這個植物。花蓮有一條「瓦拉米步道」,就是因為日本人叫它「蕨之道」的關係。
它的根莖含澱粉,夏秋之際可製成「蕨粉」,又名「山粉」,聽說可以清熱解毒,營養成份豐富,是滋補佳品。蕨粉製成的「蕨餅」是一道精緻的日式傳統甜點, Q軟滑溜又帶著微微香甜,入喉涼爽可口,早期只有皇家貴族才吃得起,現在在台灣已有多種口味的產品販賣,樣子很像台灣QQ的涼糕。
- May 26 Wed 2010 16:12
雙蓋蕨屬的過溝菜蕨
過溝菜蕨-蹄蓋蕨科雙蓋蕨屬,是低海拔平野地區普遍常見的蕨類,植株高度可達一公尺,通常生長在田邊、溝渠邊、河岸等開闊的濕地環境,典型的葉片為二回羽狀複葉,傾向肉質狀,幼株的葉片為一回羽狀複葉。