從花園瀑布下來,在山林裡東張西望,只望在一片綠中發現奇花異草,我們就像尋寶人,不願放過可能的一草ㄧ木,咦?姊姊手上拿的是什麼?是鄉間野地常見的魚腥草呢!
魚腥草是可以吃的野蔬,嫩葉可煮湯,曬乾可當茶喝,陳老師分享去雲南時的食物,這魚腥草有分地上直立莖和地下匍匐根莖兩種,白色的地下根狀莖,洗洗乾淨,可以當沙拉生吃。
這腥臭味如何入口?老師向民家借了水洗乾淨,就吃了起來,吃吃看吧!有股怪怪的味道,但並無葉子難聞的味道,多咬幾口,嗯!脆脆的還不錯吃,ㄧ人一根也成了飯前沙拉。
魚腥草為三白草科戟菜屬,生命力極強,折下了橫生的根狀莖後,再插回溼地就可以存活了。